さつまいも１００％のいも焼酎
『いも麹 芋』
２００８年仕込み、２００９年５月に発売開始！
|
|
いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ”米こうじ”をつくり、その後、蒸したいもを入れて仕込むという方法で造っています。 『いも麹 芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、地元産のさつまいも(コガネセンガン)で”いもこうじ”をつくり仕込んだ、さつまいも１００％のいも焼酎です。 さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある味わいが特徴です。 味の均一化のための古酒とのブレンドはあえて行っていません。このため、ラベルに仕込み年（ヴィンテージ）を記載。その年にとれたさつまいもが純粋に味わえる”ピュア”な芋焼酎です。 その昔、芋だけで造っていた焼酎があり、それが今ここに復活！ 1,800ml入 アルコール26度 2,270円 |
平成１１年４月２１日付の地元新聞「南日本新聞」をご覧下さい。
|
【ご注意】 |
２００８年仕込みの『いも麹 芋』が、２００９年５月より発売されました。
２００８年の仕込みは、新たに開発してもらった｢いも麹｣用の白麹菌を初めて使ったことにより、甘味の旨みが非常に増したような感じです。機会がありましたら、ヴィンテージを確認して、是非試してみて下さい。
２００７年仕込みの『いも麹 芋』は、現在眠りに入りました。
２０１１年の春迄に、３年貯蔵として発売する予定ですので、今しばらくお待ち下さい。
２００６年仕込みの『いも麹 芋』は、現在眠りの真っ最中です。
２０１０年の春迄に、３年貯蔵として発売する予定ですので、今しばらくお待ち下さい。
２００５年仕込みの『いも麹 芋』は、２００９年４月に発売しました。
お問い合わせは、下記まで
国分酒造協業組合
sckokubu@po.synapse.ne.jp
ＴＥＬ ０９９５−４７−２３６１
ＦＡＸ ０９９５−４７−２０９５