焼き芋で仕込んだ原酒をマイナス5度に冷却し、
焦げ臭の元の不純物を除去したため、
ふっくらとした香りのまろやかな焼酎になりました。
ラベルが「元祖やきいも」に変わっています。
地元のレギュラー酒ですが、甘口で非常に人気です。