蔓無源氏(つるなしげんぢ)ができるまでのお話
国分酒造で、唯一、コガネセンガン以外のさつまいもを使った芋焼酎「蔓無源氏」は、約１００年前に見つかった在来品種のさつまいも「蔓無源氏」を使っています。このさつまいもは、昭和３０年頃までは西日本を中心に盛んに作られていましたが、今ではほとんど作られていない、貴重なさつまいもです。
この焼酎が造られるまで、いろんな経緯をたどっていますが、ここで、その話しをご紹介します。
「第１章．「蔓無源氏」の造りの原点となる「大正の一滴」が造られるまで」へすすみます
蔓無源氏(つるなしげんぢ)ができるまでのお話
国分酒造で、唯一、コガネセンガン以外のさつまいもを使った芋焼酎「蔓無源氏」は、約１００年前に見つかった在来品種のさつまいも「蔓無源氏」を使っています。このさつまいもは、昭和３０年頃までは西日本を中心に盛んに作られていましたが、今ではほとんど作られていない、貴重なさつまいもです。
この焼酎が造られるまで、いろんな経緯をたどっていますが、ここで、その話しをご紹介します。
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