白露酒造は岩崎グループの一員で、山川町長崎鼻パーキングガーデンやフラワーパークの近くにあり、見学出来る焼酎蔵として指宿ー知覧の観光ルートに入っているらしい。 残念ながら小生はまだ訪れたことはないのだが、そう言えば以前興味をそそる建造物を発見し中を窺おうとしたのだが、危機予知能力に長けた愚妻に諫められ横目でやり過ごしたのを憶えている。
この焼酎はAptiva野郎さんから宿題に頂いたものの一つで、やはり小生の健康上の配慮からアルコール度数２５度の５合瓶である。(^_^;) もちろん一升瓶や原酒もあるはずである。
生で飲んでみた。 薫りは押さえ気味で、爽やかな甘さを持った軽やかな味わいである。 生でもゴイゴイ行きそうな軽快さ危なさと言える。(^_^;)
ロックにすると軽快さは益々増長し、クセが無くスーと限りなく入って行き、後味にホンワリとした甘味が残る。 これは爽やかで飲みやすい。
あらかじめ５：５程度に割り水したものを黒ヂョカで燗すると、甘味とふくよかさが引き
立ち、軽やかな味わいでとても飲みやすい。後味も優しい。この焼酎の特長は爽やかさ、軽快さと言えよう。 全くクセがなく何方にも受け入れてもらえそうな風味ながら、奥行きのある味わいやコク等芋焼酎のツボはきっちり押さえられた逸品と言えよう。 どの様な飲み方でも美味しく頂け、それぞれに味わい深いが、ロックの軽快感・清涼感を是非とも試して欲しい。
しょけ（肴）は鰺のたたき。 脂の乗った新鮮な鰺は焼酎に良く合います。(^^)/
平成１３年１１月４日記載