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奄美グァバジュース＠やっちゃば

　材料

　奄美グァバ　　５〜７個

　水　　　　　　 　３００ｃｃ

　砂糖 　　　　　　　５０ｇ

　レモン汁　　 　小さじ１

　作り方

　１.グァバは、洗って皮をむき半分にカットします。（種はそのままで大丈夫です。）

　２.ミキサーにグアバ・水・砂糖・レモン汁を入れます。３０秒〜４０秒ほどミキサーにかけます。

　３.こしきなどで、種をこしたら、できあがりす。
　　（冷蔵庫で冷やして召し上がってくださいね♪）

　　冷蔵庫で冷やし、氷の入ったひんやりグラスに、奄美グァバジュースを注ぐと、ひんやりトロトロ濃厚な奄美グァバジュースの完成です♪♪♪種が苦手な方も、奄美グァバの美味しさを楽しめますね。薄い味がお好みの方は水で薄めると飲みやすくなりますよ。奄美グァバの種が気になったり、グァバジュースを飲みなれている方は、こちらを、お勧めいたします。

奄美グァバアイスクリーム＠やっちゃば

　材料

　奄美グァバ　　　　　　　　　 ２〜３個

　生クリーム　　　　　　　　　 １カップ

　バニラエッセンス　　　　　　少々

　(1)
　牛乳　　　　　　　　　　　　　１カップ
　砂糖　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

　(２)
　卵黄　　 　　　　　 　　　　　２個分
　砂糖　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

　作り方

　１.グァバは、洗って皮をむき半分にカットし、３０秒〜４０秒ほどミキサーにかけます。

　２.こしきなどで、種をこします。

　3.(１)の牛乳と砂糖２５gを鍋に入、弱火にかけ、煮溶します。

　４.(２)の卵黄と砂糖２５ｇをもったりするまで、かき混ぜます。(１)を少しずつ加えながら混ぜます。

　５.しかっり混ざったら、再び鍋に入れ、濃度がつくまで弱火で煮ます。

　6.ボールに再び入れ、周囲を冷水で冷やします。冷たくなったら、１のグァバ、角が立つくらいまで泡　　立てた生クリーム、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。

　7.型に流して冷凍庫で冷やしたら完成です♪

　今年の夏はどのような夏でしたか？秋の風の吹きはじめた、この季節にトロピカルフルーツの奄美グァバを 使ったアイスクリームで、暑い夏の余韻に浸るのもいいですね。
　グァバの変わりに他のフルーツを使うと、いろいろなアイスクリームが作れますよ！是非、お試しください。