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地元のさつま芋契約農園、川上畑を５年間休ませて、土造りにこだわり、
育て上げた黄金千貫を、昔ながらの石蔵の麹室で手造りした米麹で、丹念に仕込みました。
平成１６年に仕込み、九年もの間熟成させて、ふくよかな香りと爽やかな旨味の焼酎に仕上がっています。
非常に旨い焼酎です。
原酒が少なく、残り僅かです。