イベント報告

県国際交流員による文化紹介講座
「シンガポール料理・文化紹介講座(南九州市)」

平成29年10月1日(日),南九州市において「シンガポール料理・文化紹介講座」を行いました。

日時

平成29日10月1日(日) 10:30~14:30

開催場所

南九州市知覧校区公民館(南九州市知覧町郡14110)

主催

南九州市国際交流協会

講師

クエク インヤン(県国際交流員・シンガポール出身)

参加者数

12名

会次第

10:30講師紹介
10:45~12:00調理
12:00~13:30昼食・片付け
13:30~14:30文化紹介講座・質疑応答


料理講座では,シンガポールチキンライス,鶏出汁スープ,チリソースを作りました。チリソースの調理最中には,「辛い,辛い」と言いつつも,本場シンガポールの辛さに近づけるため,大量の唐辛子を使用する班もあり,シンガポールの辛さを楽しんでいるようでした。

文化紹介講座は,シンガポールにおける男女共同参画というテーマで実施しました。シンガポールでは,政府が能力主義政策を進めてきた結果,女性の社会進出が進んでおり,また,家庭においても,多くが親と協力しながら子育てをしているということや,住み込みのメイドを雇うなど,働きやすい環境が整っているという話しに,参加者の皆さんは熱心に耳を傾けていました。


講座の様子
講座の様子