１．砂糖は、肥満の元凶か？
＊砂糖は直接肥満にはつながらない。
＊砂糖を我慢すると逆に太る。太っている人ほど砂糖を摂っていない。
２．砂糖では太らない意外な理由。
＊砂糖などの糖は、脂肪と比べてカロリーが低い。脂質１ｇ当たり ９カロリー。糖質１ｇ当たり ４カロリー。
砂糖は、脂質の半分以下のカロリーである。
＊砂糖の適量摂取は、脂質の摂取を減らす。糖質分解酵素アミラーゼと脂質分解酵素リパーゼとは力関係
にある。全体の量は決まっているので一方が増えると、もう一方が減る、と言う関係である。砂糖を摂る
とアミラーゼが増え自然と脂質自体が減る。脂っこいものを欲しがらなくなる。リパーゼが優位だと脂肪
分解が高いため、必要以上に脂ものを欲しがる傾向にある。
３．砂糖と脳の関係。砂糖の摂りすぎも問題だが、摂らないとバカになる。砂糖＝ブドウ糖+果糖
頭を使うときは、ブドウ糖の消費が多い。ブドウ糖は不可欠。脳の唯一のエネルギーはブドウ糖である。ブ
ドウ糖がないと脳は働かない。その補給源は砂糖である。
日本を代表する文豪の多くが執筆中に甘いものを食べていた。
将棋の対局中にも、甘いものが出されることが多い。
４．砂糖を摂りすぎると、血中の中性脂肪値が上がる。これが、動脈硬化につながる。糖がコラーゲンと結
びつくと、コラーゲンは弾力を失う。シワ・たるみ・毛穴の開きなど肌の老化が起こる。
５．砂糖とシュガーの違い？
シュガー=砂糖+グルコース+乳糖+麦芽糖+・・・従って、砂糖ゼロでもシュガーは入っている。
６．砂糖と人工甘味料
＊砂糖は質に優れているので、ケーキ作りなどにむいている。
＊人工甘味料は、ジュースなどに入れるとさっぱりして美味しい。清涼感がある。
＊砂糖の１０００倍甘いものもある。
７．砂糖摂取の適量は？
＊成人の場合、 一日に ２０〜２５ｇが適量。１日の目安 角砂糖 ５．６個、大さじ２ 〜２．５杯。
＊病気のかたは医者に相談してください。
８．食べるだけで痩せられる夢のシュガーがある。希少糖である。希少糖は自然界に存在量が少ない。１ｇ
６万円もする。現在研究中である。実用化まで後、４．５年はかかる。
９．明日から使える実用的な砂糖はないか？ダイエットに使える糖の条件。
＊ビタミンＢ1を含んでいる糖。糖の代謝には、ビタミンＢ1が必要。
＊ワックス成分を含んだ糖。ワックス成分は、中性脂肪を下げる。悪玉コレストールを下げる。
１０．この二つを兼ね備えた糖。それは、黒砂糖である。
＊黒砂糖は、鹿児島から沖縄にかけて多く生産されている。４０種以上の種類がある。
＊その中でも、喜界島の黒砂糖は、クセがなく美味しい。
１１．．喜界島の黒砂糖は、なぜクセがなく美味しいのか？現地喜界島へ・・・・。
＊土壌が良い。喜界島は隆起さんご礁の島である。薄黄色のアルカリ質の土である。
＊（佐野製糖工場登場。刈り取り場面。）クキについた白い粉がワックス成分である。白砂糖は、精製の段
階でワックス成分をきれいに落としてしまう。黒砂糖の場合は、ワックス成分がパーフェクトに残っている。
佐野製糖工場の製造工程の映像（圧搾・アク取り・煮詰め・釜上げ・攪拌・流し込み・出来上がり）
１２．実験。普段甘いものを食べない太っている３名の女性に黒糖を１週間食べてもらう。食前食後に３〜５度。
＊体重は一人は、１．７ｋｇ減った。二人はあまり減らなかった。
＊体重の減らなかった二人について、中性脂肪を調べると，１８と２２減っていた。
＊３人の感想 ０食事の量が減った。０脂っこいものが欲しくなくなった。０寝る前にお菓子をつままなくな
った。黒糖をぜひ続けたい。
１３．佐野製糖工場の製品、「喜界島黒糖」登場。
＊出演者、「喜界島黒糖」 を賞味する。好評であった。
１４．結び。砂糖を敵対視しないで適当に味方につけること。適量をぜひ。
佐野製糖工場では、心をこめて、こだわりの上質の黒糖を製造しております。是非ご賞味ください。
〒８９１-6202 鹿児島県大島郡喜界町湾
佐野製糖工場 代表 佐野茂雄 TEL/FAX 0997-65-3806